Odšťavovače na zeleninu: typy a tipy na výber

Zelenina je pre naše telo veľmi užitočná, preto by sa mala konzumovať denne. Pre tých, ktorí sú unavení zo surového ovocia, existujú rôzne možnosti ich prípravy: varenie, dusenie, marináda.

Ak chcete diverzifikovať zeleninové menu, perfektne padne a šťavy. Čerstvé čerstvé šťavy si zachovávajú takmer celé zloženie vitamínov, takže sú rovnako užitočné ako čerstvá zelenina. Okrem toho je to skvelý spôsob, ako uhasiť smäd. Aby ste sa každý deň rozmaznávali pohárom čerstvo vylisovanej zeleninovej šťavy, mali by ste mať vo vašej kuchyni odšťavovač.

Mali by ste poznať niektoré funkcie jej voľby, pretože to bude mať vplyv na kvalitu nápoja.

Podstatou všetkých odšťavovačov je oddeliť buničinu od kvapaliny a vytlačiť ju z nej. Každé takéto zariadenie má vo svojej konfigurácii nádobu na umiestnenie surovín, pracovný mechanizmus a nádrž na stlačenú šťavu.

Ale zelenina a ovocie prichádzajú v rôznych textúrach: mäkká, pevná, s kosťou, bez nej. Z tohto dôvodu je široká škála takýchto zariadení. Tam sú odšťavovače pre citrusové plody, tvrdé ovocie a jamy. Majú inú silu, ktorá sa prispôsobuje štruktúre buničiny, ako aj rôzne mechanizmy práce.

Pokiaľ ide o odšťavovač na zeleninu, existuje aj niekoľko možností. Napríklad stroj na spracovanie mrkvy musí mať vysoký výkon a silný mechanizmus na brúsenie kovu, aby sa dostatočne odolával pevnej štruktúre zeleniny.

Zariadenie na výrobu šťavy z paradajok je primárne vybavené sitom. Cez to je paradajková drvina rozomletá, semená sú filtrované.

Úzke odšťavovače na zeleninu majú vynikajúcu prácu s určitým druhom ovocia, ale pre iných nie sú vždy vhodné. Najlepšou možnosťou by bol všestranný stroj na výrobu pevnej zeleniny a ovocia, ktorý umožní izolovať šťavu prakticky z celej odrody ovocia a zeleniny. Zakázané spracovanie ovocia musí byť uvedené v návode. Tento model je vybavený kvalitným filtrom a vykonáva približne 1000 otáčok za minútu. Takéto parametre umožnia rozdrviť a spracovať tvrdé ovocie.

Univerzálne odšťavovače pracujú v niekoľkých režimoch, čo vám umožní prispôsobiť rôzne textúry ovocia. Tieto zariadenia sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo sa nebojí pôsobenia rastlinných kyselín a korózie. Uhlík vo svojom zložení umožňuje predĺžiť platnosť mechanizmu.

Napriek zrejmým výhodám má takéto zariadenie tiež nevýhody.

• impozantné rozmery, ktoré sa nehodia do každej kuchyne;
• vysoká cena;
• vyžaduje dlhé umývanie.

Odšťavovacie stroje sú niekoľkých druhov. V prvom rade sú rozdelené na elektrické a mechanické.

Elektrické odšťavovače sú napájané zo siete. Synonymom tohto konceptu sú odstredivé, rotačné alebo odstredivé stroje.

Zariadenie pracuje podľa princípu: výrobky sa vkladajú do nádoby, potom sa drvia kotúčovým nožom. Tento proces sa uskutočňuje v odstredivke. Uzemná hmota sa akumuluje na filtri. Keď sa odstredivka otáča, šťava sa oddelí od buničiny. Nápoj vstupuje do rezervoáru, ktorý je preň rezervovaný, a koláč ide do inej nádoby alebo zostáva v hlavnej časti. Tento model odšťavovačov je ideálny pre tvrdú zeleninu, ale nie je vhodný pre ovocie s kameňom.

Existujú dva druhy podobných modelov odšťavovačov.

• S kužeľovou odstredivkou. Je to výhodné, pretože má samostatnú kapacitu pre buničinu. Ľahko sa vyberá a čistí, nevyžaduje kompletné demontáž zariadenia. Pri prevádzke takého stroja však produkcia šťavy dosahuje iba 65%.
• S valcovou odstredivkou. Pred praním si vyžaduje úplnú demontáž, ale šťava pridelí až 95%.

Výhody elektrických odšťavovačov sú:

• vysoká rýchlosť;
• šťava je číra, bez dužiny;
• produktívnejší;
• ovocie možno položiť úplne.

Nevýhody zariadenia zahŕňajú objemnosť, hluk pri práci a možnú oxidáciu nápoja.

Mechanické stroje vyžadujú určité úsilie na spustenie pracovného mechanizmu. Sú rozdelené na ručné a skrutkové.

Ručný stroj má pomerne jednoduchý dizajn, resp. Je ľahko ovládateľný. Zariadenie sa skladá z lôžka s pákou, pod ktorým je kónický lievik. Nakrájané ovocie naň položte, držte ho rukou alebo špeciálnym uzáverom a šťavu vytlačte. To tečie do skla, ktoré musíte pamätať, aby nahradil pod lievikom.

Ručné odšťavovače sa zriedka používajú na zeleninu. V takýchto prípadoch sa používa na mäkké ovocie. Medzi výhody jej práce rozlišujú kompaktnosť a nezávislosť od elektriny. Preto sú použiteľné tam, kde nie. Tieto zariadenia fungujú celkom jednoducho, ľahko sa demontujú a umyjú. Jednou z ich hlavných vlastností je absencia hluku, zariadenie sa nezohrieva a nevyžaduje prerušenie práce. Hlavnou nevýhodou je dlhodobá extrakcia šťavy a malé množstvo produkcie. Vhodné na výrobu 1-2 pohárov naraz, ale nie na veľkoplošné spracovanie bohatých plodín.

Odšťavovač so závitovkou na dizajne pripomína mlynček na mäso. Komponenty sú reprezentované nasledujúcimi prvkami:

• šnekový alebo vlnitý piest;
• nôž;
• zvládnuť;
• mesh;
• misa na suroviny.

Takéto modely sa používajú na hromadnú výrobu šťavy, napríklad paradajok. Za jednu hodinu sa spracuje asi 50 kg surovín.

Šnekové odšťavovače sú vertikálne a horizontálne.

Vo vertikálnych modeloch skrutka plní nielen úlohu rezania zeleniny, ale aj mechanizmus ich propagácie. Preto, keď taká práca nemusí použiť tlačný.

Horizontálne stroje pracujú ako tlačné, ich rýchlosť je o niečo nižšia. Sú vhodné na spracovanie zelenín.

V závislosti od počtu závitovkových zariadení sú rozdelené na jednozávitovkové a dvojzávitovkové.

Skrutkovacie stroje sa veľmi ľahko rozoberajú a montujú, majú kompaktné rozmery - ľahko si nájdete miesto v skrini. Je to pomerne hospodárna možnosť, pretože nevyžaduje náklady na elektrickú energiu. Ovládanie takéhoto zariadenia je veľmi jednoduché. A jeho výkon závisí od sily, ktorú aplikujete. Odpad sa vytvára v minimálnom množstve a produkty - v optimálnych prípustných množstvách.

Tento mechanizmus vám bude slúžiť už mnoho rokov, pretože to vyžaduje veľa úsilia. Spracováva zeleninu akéhokoľvek stupňa tvrdosti a dokonca aj zelených.

Aj medzi typmi skrutiek sú aj elektrické modely.

Pre nájdenie optimálneho modelu odšťavovača je potrebné zvážiť niekoľko aspektov. A čo je najdôležitejšie, rozhodnite sa pre to, čo potrebujete zariadenie - doprajte si ráno pohárik džúsu alebo recyklujte plodiny z vily. Ak dávate prednosť konkrétnemu typu nápoja, možno budete chcieť kúpiť zariadenie výhradne pre tvrdé alebo mäkké odrody zeleniny. Pre tých, ktorí milujú rozmanitosť, je najlepšie vybrať si univerzálny model, vhodný pre všetky druhy zeleniny a ovocia.

Najdôležitejšie kritériá, ktorým by sa mala v prvom rade venovať pozornosť, sú \ t Ak sa rozhodnete kúpiť elektrický odšťavovač, je to výkon, rýchlosť a čas.

• Power. Osciluje vo veľkých medziach: od 40 do niekoľko tisíc wattov. Vysokovýkonné stroje sa používajú na spracovanie pevných surovín. Čím mäkšie je ovocie, tým menej energie potrebuje. V závislosti od výkonu existujú 3 kategórie tovaru: 500 W a menej, 500-1000 W, viac ako 1000 W.
• Rýchlosť. Stanovuje sa v počte otáčok za minútu. Príliš malý alebo naopak veľký počet z nich zvyšuje náklady na energiu. Rýchlosť a výkon ovplyvňujú čas potrebný na prácu. Sú to tiež prvé ukazovatele, od ktorých závisí cena výrobku.

Plastové modely sú pochybné z hľadiska kvality. Nie každý typ plastov spĺňa normy. Ale ak ste si vybrali tento typ výrobku, uistite sa, že materiál nie je vrzanie a neohýba pod tlakom, a tiež nevyvoláva nepríjemný zápach pri zahrievaní.

Medzi ďalšie vlastnosti patria nasledujúce parametre.

• Režimy rýchlosti. Výhodne, keď má lisovač niekoľko rýchlostí. To umožňuje použitie ovocia rôznej tvrdosti ako surovín, ako aj úsporu elektriny.
• Príslušenstvo. Je žiaduce, aby súprava ďalej obsahovala aspoň kefku na uľahčenie umývania a tlačenie. To pomáha podporovať ovocie. V niektorých modeloch sú trysky pre drvič vo forme mixéra, náhradné čepele.
• filter - dôležitou súčasťou odšťavovača. Záleží na kvalite a priehľadnosti šťavy. Preto musí byť vyrobený z vhodného materiálu. Najlepšie zo všetkého je, ak je oceľ.
• Priemer prívodu. Ak je menej ako 7 cm, potom budete musieť znížiť ovocie. S veľkosťou nad 7 cm je možné ich úplne stiahnuť. Samozrejme, mali by ste zvážiť veľkosť zeleniny.
• objem nádoby pre hotovú šťavu: od 200 ml do 1,5 l.
• Penootsekatel. Pomáha eliminovať penu, ktorá sa často objavuje pri stláčaní šťavy. Zvyšuje svoj objem, robí kvapalinu priehľadnou a transparentnou.

Výrobcovia poskytujú svoje výrobky a ďalšie funkcie. Nie sú vôbec povinné, ale s prístrojom bude príjemnejšie pracovať.

• Automatické čistenie. Pomáha eliminovať niektoré znečistenia, ale nevylučuje manuálne čistenie.
• Posledná kvapka. Funkcia oneskorenia poslednej kvapky tak, aby nespadla na stôl
• Gumené podložky na spodnej strane zariadenia. Nedovoľte, aby sa posunul k povrchu.
• Poistka. Ak je zariadenie nesprávne zostavené, neumožňuje jeho zapnutie, aby nedošlo k jeho poškodeniu.
• Automaticky podávať zeleninu. S takou funkciou nie je potrebné neustále stáť v blízkosti stroja a čakať, kým prejde jedno ovocie.

A samozrejme, správne zvolený odšťavovač by mal byť kompaktný, harmonicky ladený s kuchynským interiérom. Takže nebude zasahovať do jej prítomnosti inej práce.

Vyberte si model s dostatočnou dĺžkou kábla - 1,5-2 m. To vám umožní inštalovať ho na akomkoľvek mieste vhodnom pre vás.

Ponúkame Vám jednu z najlepších možností na dokončenie rezačky:

• prevádzkový režim radenia rýchlosti;
• kapacita na zber koláčov a hotovej tekutiny;
• separátor peny;
• široký vstup pre ovocie;
• separátor peny - umožňuje regulovať objem buničiny v šťave, meniť konfiguráciu štrbín.

Pri nákupe odšťavovača je dôležitým bodom značka výrobku. Často sa uprednostňujú obľúbené značky, ktoré sú na trhu už viac ako desať rokov a dokázali sa etablovať ako vysoko kvalitné výrobky.

Spravidla najobľúbenejšie modely zahraničných výrobcov: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Aj keď medzi domácimi výrobkami nájdete dobrú možnosť za prijateľnú cenu. Stratia dovážané v dizajne a kvalite zvuku, ale zvyšujú výkon.

Týka sa typu odstredivého. Vhodný produkt pre domácnosť. Je univerzálny, pretože spracováva suroviny akejkoľvek tvrdosti. Je ťažké ho nazvať mini-modelom, ale zároveň je pomerne kompaktný. výhody:

• má vysokú rýchlosť;
• ticho funguje;
• vstupné vstupné je dostatočne široké;
• má dodatočnú ochranu;
• Vrátane čistiacich kefiek;
• Na spodnej strane stroja sú pogumované prísavky.

Náklady na zariadenie je 5500 rubľov.

Kórejský šnekový odšťavovač s horizontálnym posuvom, poháňaný elektrinou. Týka sa prémiovej triedy. Jeho vlastnosti:

• zvláda všetky druhy výrobkov, dokonca aj s ihličkami;
• existujú rôzne trysky, ktoré umožňujú pripraviť nielen šťavu;
• sito a šnek vyrobený z odolného materiálu;
• vysoký výkon;
• tichá prevádzka;
• motor je chránený pred prehriatím.

Cena je 26 000 rubľov.

Je to silný model, ktorý kombinuje funkcie odšťavovača, mixéra a brúsky. To umožňuje nielen produkciu šťavy, ale aj mletie kávových zŕn, výrobu koktailov, zemiakovej kaše a oveľa viac. Charakteristické vlastnosti:

• výkon - 800 wattov;
• kapacita pre buničinu - 2 l;
• mriežka v odstredivke je vyrobená z vysoko kvalitnej ocele;
• prítomnosť separátora peny;
• Systém proti vypadnutiu;
• široké hrdlo pre ovocie.

Jeden z mála typov výrobkov, v ktorých nie sú žiadne nedostatky.

Odstredivý typ prístroja. vlastnosti:

• výkon - 1200 W;
• nádrž na šťavy - 1,5 l;
• priama šťava;
• Funkcia ochrany proti pádu;
• separátor peny;
• výrobný materiál - nehrdzavejúca oceľ, hliník;
• univerzálnosť;
• zabezpečenia;
• automatická sekrécia buničiny;
• indikátor šťavy.

Ťažko sa čistí, ale v umývačke riadu je povolené spracovanie. Nevýhodou je aj rýchle opotrebovanie gumových nožičiek a hluk pri zapnutí.

V prvom rade stojí za zmienku, že tí, ktorí už takéto domáce spotrebiče získali, hovoria o jeho nevyhnutnosti. Takáto vec by mala byť v každom dome, aby ste pri každej príležitosti potešili seba a svoje deti pohárom čerstvého nápoja.

Vzhľadom na názory spotrebiteľov sú modely stredného a vysokého výkonu stále najobľúbenejšie. Dáva prednosť rýchlosti, pri ktorej sa šťava uvoľňuje. Do úvahy sa berú funkcie, ktoré umožňujú získať čistú kvapalinu. To je dôležité najmä pre deti, pretože veľa detí nemá rád šťavu s buničinou.

V nasledujúcom videu nájdete stručný prehľad odšťavovača Philips HR1897.