Citrusové odšťavovače: typy, výber a použitie

Ovocné a zeleninové šťavy môžu priniesť veľa pozitívnych emócií a prospieť zdraviu. Zakúpené nápoje však nie sú vždy vysoko kvalitné, niekedy predstavujú nebezpečenstvo pre ľudí. Preto sa mnohí ľudia snažia používať odšťavovače, ale tieto domáce spotrebiče musia byť vybrané tak starostlivo, ako je to len možné.

Citrusový odšťavovač je veľmi cenná vec, ak funguje správne a uspokojuje potreby spotrebiteľov.

Pre správny výber zariadení sa odporúča preštudovať nasledujúce parametre každého odšťavovača:

• kapacita nádrže;
• výkon samotného zariadenia;
• kvalita čistenia;
• úroveň vibrácií.

Ale ešte predtým, ako sa zoznámite s týmito vlastnosťami, musíte jasne pochopiť, čo spotrebitelia očakávajú od zariadenia, čo by malo byť. Doma je automatický systém vždy lepší ako ručný odšťavovač. Toto zariadenie uvoľňuje voľný čas a ľudskú silu. Zariadenie bude potrebné pripraviť len na prácu a do neho vložiť ovocie pripravené podľa pokynov.

Systém stláčania:

• rez citrusov na 2 časti;
• vytlačiť z nich šťavu;
• hádzať šupku do špeciálnej nádoby.

Po čakaní na koniec elektrického odšťavovača môžete okamžite pripraviť pripravenú šťavu a vypiť ju úplne pokojne. Keďže inžinieri sa starali o odstraňovanie škrupín citrónov a pomarančov, esenciálne oleje z neho nespadnú do nápoja. Vzhľadom k tomu, šťava bude najviac chutné, nebude to byť prítomné cudzie príchute. Nevýhoda takýchto domácich spotrebičov je iba jedna: silne závisí od napájania. Ak to nie je zaručené, je lepšie kúpiť ručné žmýkačky.

Jeden z ich variantov vyzerá ako veľký cesnakový lis. Takýto mechanizmus umožní získať 50-100 g šťavy na zálievku šalátu. Ale stláčanie aspoň jednej sklenky nápoja je ťažšie.

Inžinieri, ktorí sa snažili zlepšiť tradičný dizajn a prekonali svoje nedostatky, vytvorili manuálny odšťavovač vo forme spreja. Nevyžaduje predbežné rezanie ovocia. Vo vnútri ovocia uložte špeciálnu tyč. Potom stlačte postrekovač a zbierajte šťavu. Nevýhodou tohto dizajnu je jeho nízka produktivita - sprej môže iba zavlažovať ryby, mäso pred ich odoslaním do rúry.

Ručný odšťavovač je podobný mechanickému mlynčeku na mäso. Princíp jeho fungovania je rovnaký:

• suroviny sa ukladajú do tácky;
• pri otáčaní rukoväte prechádza špeciálnym šnekom;
• lisovaná kvapalina prechádza cez kovovú mriežku a pevné častice na nej spoľahlivo pretrvávajú.

V reštauráciách, kaviarňach, baroch a jedálňach sa používajú priemyselné elektrické extraktory. Takéto systémy umožňujú získať značné množstvo šťavy. Vývojári musia mať veko, ktoré chráni ruky barmanov.

V súkromnom sektore je nadmerne produktívna a neodôvodňuje peniaze investované do nákupu. Okrem toho je použitie vážneho odšťavovača bez úplných technických znalostí nemožné. Odborníci odporúčajú prečítať návod niekoľkokrát za sebou, aby sa predišlo pádu drahého vybavenia.Ale keď hovoríme o cene výrobkov, nemožno ignorovať skutočnosť, že páka (s upínacou pákou) odšťavovač je drahšia ako iné manuálne modely. Páka uzamkne ovocie v polohe. Takmer všetky takéto konštrukcie sú vyrobené z vysoko kvalitného hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.

Ručné odšťavovače, aj keď sú nezávislé od napájania, vytlačia príliš málo šťavy. Ak chcete získať rovnaké množstvo nápoja ako pomocou lisov alebo skrutkových systémov, budete musieť použiť dvakrát toľko citrusov. Páčkou sa páka posúva nadol. Stláčaná šťava prechádza cez filter a je v nádrži, ktorá sa nachádza pod lisom. Ale ak chcete maximálny výkon, musíte dať prednosť skrutkovému stroju.

Čerstvý džús je radosť len vtedy, ak nemusí čakať veľmi dlho. Koniec koncov, dokonca aj deň voľna, chcete rýchlo začať svoj osobný obchod, a počas pracovnej doby, nikto nebude čakať neskoro na odšťavovač. Doma používajte zariadenia s kapacitou 20 až 100 wattov. Princíp je jednoduchý: čím silnejšie je zariadenie, tým skôr bude možné naliať šťavu do pohára.

Ale stále veľmi dôležité, samozrejme, kde to bude naliať. Po niekoľkých minútach čerstvo vylisované ovocné nápoje strácajú množstvo užitočných látok a nie sú tak chutné. Preto je väčšina misiek v odšťavovačoch naplnená 2-3 pohármi šťavy. Tam sú tiež modely, ktoré slúžia čerstvý nápoj priamo do pohára alebo šálky. Bez ohľadu na to, musíte venovať pozornosť vzhľadu trysky odšťavovača. Tento detail by nemal prejsť ani malú kvapku nápoja okolo pohára. Ak je výtok vybavený iným filtrom, ktorý dopĺňa hlavnú jednotku, bude veľmi dobrý.

Niektoré odšťavovače sú navrhnuté tak, aby sa čistá šťava, a ďalšie - vyrábať nápoje s buničinou. Od začiatku je potrebné zvoliť si jednu alebo inú možnosť. Odporúča sa kúpiť také mechanizmy, ktoré umožňujú meniť rozmery štrbín v tryske. To umožní viac alebo menej koncentrácie buničiny. Ale bez ohľadu na šťavu je materiál stavby veľmi dôležitý.

Teleso odšťavovača je vyrobené z plastu alebo kovu. Všetky časti, ktoré prichádzajú do styku s ovocnou hmotou, však musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Táto látka má optimálny pomer mechanickej pevnosti a chemickej inertnosti. Trysky v súprave musia mať rôznu veľkosť, pretože citrusové plody sa môžu navzájom výrazne líšiť. Ale bez ohľadu na to, aké ovocie musíte zvládnuť, je potrebné poskytnúť špeciálny držiak. Táto časť umožňuje pracovať pohodlnejšie a bezpečnejšie.

Bez ohľadu na konfiguráciu odšťavovača a množstvo šťavy, ktorú chcete získať, musíte venovať pozornosť výberu výrobcu. Zariadenia značky Bork preslávené stabilnou prevádzkou a môžu byť použité na nejakú dobu. Inžinierom spoločnosti sa podarilo vyriešiť problém prehriatia motora a dokonca zabezpečiť riadenie rýchlosti. Pre tých, ktorí si chcú kúpiť vysoko výkonné zariadenie so slušným dizajnom, sú určené produkty Philips a Bosch.

Ale aj medzi produktmi popredných výrobcov je potrebné starostlivo vybrať modifikáciu, ktorá je pre vás vhodná. Medzi odstredivé zariadenia stojí za to venovať pozornosť Philips HR1922, Spotrebitelia ho hodnotia ako výkonné a pohodlné zariadenie v prevádzke. Motor, ktorý vyvíja silu 1200 W, poskytuje efektívnu extrakciu šťavy aj z tvrdého ovocia. V pracovnom priestore sa dá väčšina citrusov úplne naložiť bez toho, aby sa rozštiepili na časti.

Dizajnéri dokázali dosiahnuť, že pre 1 beh odšťavovača extrakty až do 3 litrov kvapaliny.Odnímateľné časti sa dajú ľahko umývať v umývačkách riadu. Stojí však za zmienku, že tento model má vysokú cenu.

Dobrou alternatívou je Bosch MES25A0, Takáto úprava funguje rýchlo a efektívne, môže dokonca spracovať kúsky tvrdého ovocia. Široký krk vám umožní naplniť ovocie úplne, ale pri príprave šťavy je úplne nemožné ho extrahovať z koláča. Ale hluk zo zariadenia je prakticky neprítomný. Nemecký odšťavovač je odolný. Umývanie produktu je relatívne jednoduché. Kefa, ktorá vám umožní vyčistiť mriežku, je v cene.

Kitfort KT-1104 - odšťavovač, pracujúci na metóde pomalej extrakcie za studena. Takýto dizajn starostlivo uchováva chute a užitočné látky. Pomocou prídavného filtra, ktorý je vybavený mriežkou s veľkými bunkami, môžete získať šťavu s buničinou. Motor odšťavovača umožňuje pracovať 30 minút bez prerušenia. Poskytuje reverznú funkciu.

Od tureckých výrobcov môže spoločnosť Maskot odporučiť. Jej modely sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele rôznych farieb:

• blue;
• oranžová;
• bronzová;
• zelene.

Ak chcete získať dobrú šťavu, musíte byť schopní používať odšťavovač, inak ani tie najlepšie zariadenia nepomôžu. Nezáleží na tom, či bude šťava vytlačená ručne alebo pomocou spoľahlivého motora, základné pravidlá budú približne rovnaké. Výber ovocia je veľmi dôležitý. Je neprijateľné používať citrusové plody, ktoré sú špinavé alebo poškodené. Okrem toho nemôžete variť nápoj z opareného ovocia vriacej vody. Aj keby pomaranče, mandarínky alebo citróny mali bezchybnú kvalitu, ich šťava by bola úprimne bez chuti. Do citrusového odšťavovača nevkladajte jablká a iné ovocie.

Pred každým spustením zariadenia je potrebné skontrolovať:

• je správne zostavený;
• je pripojený na sieť;
• Stojí to za to?

Musia sa prísne dodržiavať pokyny pre trvanie nepretržitej práce. Ak toto obdobie prekročíte, mechanizmus môžete rýchlo rozbiť. Aj keď vám krk umožní položiť ovocie úplne, mali by ste sa pokúsiť znížiť ich na malé kúsky. To nielenže rozširuje zdroj odšťavovača, ale tiež urýchľuje výrobu nápoja. Zatlačte ovocie dovnútra krku, môže byť zahrnuté len do tlačnej súpravy, ale nie ručne.

Pozitívny rating spotrebiteľov získal model Scarlett SC-JE50C03. To je jeden z najlacnejších odšťavovačov, ktorý okrem nízkoprofilového vzhľadu umožňuje harmonické miešanie do akéhokoľvek prostredia. Z nevýhod je veľmi malá dĺžka napájacieho kábla. Je to asi 1 m, takže aj v malej kuchyni dať zariadenie nebude fungovať všade. Ale tento drôt je ľahko ukrytý vo vnútri odšťavovača, takže počas skladovania trvá relatívne málo miesta.

Polaris PEA 0930 funguje dobre len s jemne nakrájaným ovocím. Ale dvakrát nemusíte riadiť citrusové plody, sú dôkladne stlačené hneď.

V ďalšom videu nájdete prehľad citrusového odšťavovača Philips HR2744 / 40.